インスタントコーヒーの健康効果に大注目！健康被害はない？
インスタントコーヒーは手軽にコーヒーを飲めて便利ですよね！
- インスタントコーヒーとは
- インスタントコーヒーの健康効果とは
- インスタントコーヒーに健康被害
- インスタントコーヒーを効果的に飲むタイミングとは
- インスタントコーヒーを効果的に飲む量
この記事ではこんなことについて解説していきます。
インスタントコーヒーとは？
インスタントコーヒーとはコーヒー抽出液の成分を脱水粉末化したもので、お湯や水などで簡単に溶ける即席コーヒーのことです。
インスタントコーヒーに含まれる健康効果とは？
インスタントコーヒーに含まれる健康効果の成分には『カフェイン』と『クロロゲン酸』があります。
『カフェイン』の健康効果には
- 血管拡張作用
- 胃酸の分泌を促し消化をよくする働きがある
- 腎臓に作用して利尿作用がある
- アセトアルデヒドを排出促進する（お酒を飲んだ時に発生する成分）
- 脳内の血流を促進することで脳血管性の頭痛を鎮める
- 認知症パーキンソン病の予防
- 大脳皮質に作用して精神機能、知覚機能を刺激することによって眠気疲労感を取り除く
- 大脳皮質に作用し、思考力集中力が増える
- 中枢神経に作用し呼吸機能、運動機能アップ
『クロロゲン酸』の健康効果には
（クロロゲン酸とはポリフェノールの一種で、植物がつくりだす抗酸化物質）
- 糖の分解酵素を阻害する働きがある＝糖の吸収を抑え余分な脂肪のため込みを抑える
- 脂肪燃焼の効果を促進する
- 血糖値の上昇を抑える働きがある（お砂糖はいれない状態で）
- 抗酸化作用
この『カフェイン』と『クロロゲン酸』の成分が関係し、健康効果をもたらすといわれています。
ただしクロロゲン酸はコーヒーの生豆の状態が含有量が多く、焙煎すればするほど含有量が減少するそうです。そのため深煎りよりも浅煎りの方が、クロロゲン酸の含有量が多く含まれます。
また、インスタントコーヒーよりもドリップコーヒーの方がクロロゲン酸が豊富に含まれているそうです。
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インスタントコーヒーの健康被害とは
では健康被害と言われているものにはどのようなものがあるのでしょうか。
- おなかが緩くなったり尿意がある
- 胃もたれや胃痛胸やけがある
- 気持ち悪くなったりめまいがある
- 口臭
- 不眠
- カフェインに中毒性がある
カフェインは肝臓で代謝され、腎臓で排泄されます。これらに障害のある人では代謝や排泄が遅れ、カフェインの作用が強くなります。
またガストリンというホルモンが多くでることで、胃酸が多くでたり、腸の動きが活発になり、おなかが緩くなり気持ち悪くなるといった影響があります。
口臭は焙煎したコーヒーの豆の粒子が舌の表面に停滞し、口臭の原因となります。さらにコーヒーは酸性の飲み物なので口腔内の酸度を上昇させて口腔内の唾液の分泌を抑制するためさらに口臭が出るようです。
インスタントコーヒーを飲むタイミングは？
インスタントコーヒーを飲むタイミングは、コーヒーは食前に摂取すると良い。
食前にコーヒーを摂取することで、クロロゲン酸が血液中の糖の吸収をゆっくりにするため、血糖値の急上昇を防ぐことが期待されます。
朝飲むと一日を通して血糖値の上昇を抑えることが出来るといわれています。
インスタントコーヒーを一日に飲む量は？
インスタントコーヒーを一日に飲む量はカップ3～4杯分。
一日に飲む量をカップ3～4杯分にすることで、心筋梗塞や脳卒中などの死亡リスクを減らし、認知症の発生リスクを減らすことができるといわれています。
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まとめ
インスタントコーヒーの健康効果や健康被害について解説いたしました。カフェインやポリフェノールといった言葉は良く耳にしますが詳しい健康効果などは知らない方も多いのではないでしょうか。健康被害に比べると健康効果のメリットが大きく感じるためインスタントコーヒーを摂取しようという気持ちになりますが飲み過ぎも体の負担にはなりますので自分の体の調子をみながら適量を調整できるとよいですね！
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